水产养殖水质管理

      一、养鱼先养水，好水养好鱼

      俗话说：“ 养鱼先养水，好水养好鱼。”水是鱼、虾、蟹、鳖、龟、蛙等水产养殖动物的生活环境，水质的好坏直接影响水产养殖动物的生长和发育，从而影响到产量和经验效益。每一种水产动物都需要有适合其生存的水质条件，水质若能满足要求，养殖动物就能顺利生长发育。如果水质的一些基本指标超出生物的适应和忍耐范围，轻者养殖动物生长速度缓慢，成活率降低，饲料系数提高，经济效益下降。重者可能造成养殖动物的大批死亡，引起严重的经济损失。

      水质对养殖的水生动物起着至关重要的作用。正常的养殖水体（未被工业污染），影响水质的主要指标是ph值（酸碱度）溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等5项指标。重金属、农药、化工污水等污染的水源，如超出《渔业水质标准》，则不能用于水产养殖生产。对养殖用水，必须定期进行全面科学检测。如果片面检测或仅凭经验主观判断，可能招致灾难性的后果。

      科学的检测可得出正确的数据。这些数据可以告诉养殖者水质的状况，从而判断水质是否满足水产动物生长的要求，以及是否引起动物发病。水质检测的另一个作用是为改善水质、鱼病的用药提供依据，减少因施肥、投饵、用药等日常管理造成的鱼类死亡损失。因此，水质检测是保证水质健康的必要，也是水产健康养殖的基础。

二、溶解氧——水产动物生命要素

      同人一样、水产动物也必须在有氧的条件下生存，不同的是人呼吸的是空气中的氧气，而水产动物呼吸的是水体中的溶解氧。水体缺氧可使其浮头，严重时泛塘致死。
            1、养殖（育苗）水体溶解氧一般来说，养殖（育苗）水体的溶解氧应保持在5-8mg/L(ppm),至少应保持3mg/L.轻度缺氧虽不至死，但鱼虾生产速度会变慢，饲料系数提高，生产成本上升；水中溶解氧过高会引起鱼类气泡病。
            2、造成溶解氧不足的因素
            （1）高温。氧气在水中的溶解度随水温升高而降低，如在一个大气压下，水温由10C上升到35C时，空气中的氧在纯水中的溶解度可以由11.27mg/L降至6.93mg/L，高温会引起水体中的溶氧降低。此外水产动物和其他生物在高温时耗氧增多也是一个主要原因。
            （2）养殖密度过大。水体中众多生物的呼吸作用增加，生物耗氧量也增大。
            （3）有机物的分解作用。有机物越多，细菌就越活跃，这种过程通常要消耗大量的氧才能进行，因此容易造成缺氧。
            （4）无机物的氧化作用。水中存在如硫化氢、亚硝酸盐等无机物时，会发生氧化作用消耗大量的溶解氧。

            3、引起鱼、虾浮头的原因

            （1）上、下水层温差产生急剧对流。在夏、秋高温季节，精养塘水质肥浓，白天上、下水层氧差很大，至午后，上层水溶解饱和，下层水严重缺氧，由于水的热阻力，加之风平浪静，使上、下水层不易对流。傍晚以后，如果突然下雷阵雨或刮大风，使表层水温急剧下降，造成上、下水层急剧对流，上层溶氧量较高的水迅速对流下层，很快被下层水中的有机物耗净，偿还“氧债”，从而使整个池塘的溶氧量迅速下降，造成缺氧浮头。
            （2）水质过肥或败坏而引起。夏、秋高温季节，池水温度较高，加之大量投饵，使池水很肥。如果久晴不雨，又长期不加注新水，水质过肥（水色转黑）或败坏（因浮游植物繁殖过度而导致大批死亡，水质转浑发臭），引起鱼类浮头。
           （3）光合作用不强而引起。由于阴雨连绵或大雾，致使光照条件差，浮游植物的光合作用减弱，水中溶氧补给量少，而池水中各种生物呼吸和有机物分解又不断地消耗氧气，以致水中溶氧供不应求，引起鱼类缺氧浮头。
             （4）浮游动物大量繁殖引起。由于水蚤、轮虫等浮游动物过度繁殖，大量滤食浮游植物，使池水转清，水中溶氧主要靠空气溶入来补充，远远不能满足耗氧需求，引起鱼类浮头。

            4、鱼虾缺氧时的反应
            轻度缺氧时，鱼虾出现烦躁，水面明显看到鱼虾游动的波浪，个别鱼虾呼吸加快；严重缺氧时，大量鱼虾会浮头，甚至死亡。如武昌鱼和白鲢在0.6mg/L溶氧时开始大量死亡。长期处于1.0-3.0mg/L溶解氧时，鱼虾摄食基本停止，生长速度极慢，抵抗力下降。这就是为什么经常浮头的高产池塘，饲料系数高、经常发病的原因。
 
           5、溶氧与其它有毒物质的关系
            保持水中足够的溶氧，可抑制生成有毒物质的物质（如氨、亚硝酸盐和硫化氢）的含量。例如：水中有机物腐烂后产生氨和硫化氢，在有充足氧存在的条件下，经微生物的耗氧分解作用，氨会转化成亚硝酸盐再转化成硝酸盐，硫化氢则被转化成硫酸盐，变成无毒的最终产物，并被浮游生物光合作用所吸收。因此水中保持足够的溶解氧对水产养殖非常重要。如果缺氧，这些有毒物极易迅速达到危害的程度。据测定，当水中溶氧由1.54mg/L提高到2.2mg/L时，NH3的含量由0.4mg/L降到0.2mg/L，亚硝酸盐可由0.04mg/L降到0.01mg/L.

            6、如何增氧？
            好的办法是经常注入新水，晴天中午或后半夜经常使用增氧机，保持水质的“肥”、“活”、“嫩”、“爽”。为了保持水质的清新，经常泼洒微生物水质改良剂，如生物底优或强效底优解毒灵或EM调水王或复合高效利生素或高效复合芽孢杆菌或百灵硫化菌等，缺氧浮头时遍洒“绿爽”或“精氧”，是水体缺氧的应急措施。

三、pH值——水质状况的晴雨表

      pH值是水质的重要指标，这是因为pH值决定着水体中的很多化学和生物过程，如NH3 和H2S等有毒物质，由于pH值的不同，其毒性也不同。
      1. 水质pH值的控制标准
海水养殖pH值一般应控制在7.5-8.5之间。水体中生物的光合作用、呼吸作用和各种化学变化均能引起pH值的变化，pH值的变化对水产养殖动物和水质均有很大影响。
      2. pH值对水产养殖动物的直接影响
pH值过高或过低对水产养殖动物都有直接危害，甚至致死。酸性水中（pH值低于6.5）可使鱼虾血液的pH值下降，削弱其载氧能力。造成生理缺氧症，尽管水中不缺氧但仍可使鱼虾浮头。由于耗氧降低，代谢急剧下降，尽管食物丰富，但鱼虾仍处于饥饿状态。pH值过高的水则腐蚀鳃组织，引起鱼虾大批死亡。如鳗鱼在pH值低于5时，鳃变红褐色黏液分泌增多，呼吸衰竭而死亡。pH值在低于4或高于10.5时，鱼虾不能存活。
      3. pH值对水质的影响
过高或过低的pH值均会使水中微生物活动受到抑制，有机物不易分解。pH值高于8，大量的铵（NH4）会转化成有毒的氨（NH3）。pH值低于6时，水中90%以上的硫化物以H2S的形式存在，增大硫化物的毒性。总之，过高或过低的pH值均会增大水中有毒物质的毒性。
      4. 如何调节水
      水质偏酸：当pH值水于7时，可全池泼洒碱土，生石灰提高pH值0.5左右。水质偏碱：当pH值在7-8.5之间时，适宜于鱼虾生存，当pH值大于9.0时，可采取措施降低PH值，降低pH值的最好方法时换水或注入新水。也可全池泼洒复合降解灵或亮壳宝或绿爽来降低pH值。平常定期使用生物底优或强效底优解毒灵或EM调水王或复合高效利生素或高效复合芽孢杆菌或百灵硝化菌等生物制剂。